Présentation
Fiche illustrée pour expliquer les portions des principaux groupes d’aliments à l’aide de repères visuels avec la main.
Utilisation de l’outil
Document patient d’une page présentant des illustrations pour estimer des portions de fruits, légumes, pain, féculents, viande, poisson, fromage et matières grasses. La fiche associe des repères avec la main à des quantités indicatives et à une illustration d’assiette. Elle peut être imprimée pour soutenir un échange sur les habitudes alimentaires et rendre les quantités plus concrètes. Les portions proposées servent de points de repère : elles doivent être adaptées à l’âge, aux besoins, à l’activité et à la situation nutritionnelle de la personne, sans constituer un programme alimentaire individualisé.