Ciqual — Composition nutritionnelle des aliments

Base de l’Anses pour rechercher un aliment ou un constituant et consulter les données de composition nutritionnelle.

Ciqual est la base de composition nutritionnelle des aliments proposée par l’Anses. Elle permet de retrouver les données associées à un aliment et d’explorer les aliments selon leurs constituants.

La recherche peut partir du nom d’un aliment, d’un nutriment ou d’un groupe alimentaire. Cette organisation aide à documenter les apports nutritionnels et à préparer des explications concrètes pendant une consultation de nutrition ou de diététique.

Le site est accessible librement en français et en anglais. Une rubrique de téléchargement complète la consultation en ligne pour les utilisateurs qui souhaitent travailler avec les données de la table.